2020年，辽宁首次开展省级食用林产品监测，省市两级共完成食用林产品监测750批次。全省食用林产品监管体系初步建立。

目前，辽宁监测的食用林产品以干坚果、鲜果野菜、林源药材为主，兼顾重点区域产地环境。监测对象主要为国家林业标准化示范企业、国家林业重点龙头企业、评优合作社、食用林产品生产企业、专业合作社、种植大户和野生经济林产地。辽宁各级林草主管部门成立食品安全领导小组，制定权责清单。围绕经济林、林下经济、病虫害防治、苗木质量等级等方面，制定了25项省级食用林产品质量安全地方标准。