葡萄无核化栽培座果不用授粉，只要营养足就能保证座果，所以要求早摘心重摘心，摘心时叶片越小以后生长越大，最好在最上部的叶片达指甲大能分辨出叶片即摘心，摘心的方法是：北方的棚架和立架对结果枝和营养枝均留6片叶摘心，南方株距在1—1.2米的V字型篱壁架每株可选留10—12个新梢两面分的方法，开始每个新梢也留6片叶摘心，待座果后再用冬芽萌发的二次新梢让其继续生长，直至架顶摘心为止。无论北方管理方法或者南方管理方法，在开花前对摘心后叶腋中萌发的副梢和冬芽二次枝在开花前全部抹除，集中营养促进叶片迅速生长，以达到开花时叶片全部能够光合作用制造营养，供给开花座果需要，开花前叶片生长越大座果率、无核率越高，后期果实长的越大。